Ubicado en Escalera, una pintoresca localidad de Guadalajara, El Descansillo se erige como un referente en ecoturismo y gastronomía sostenible en el Parque Natural del Alto Tajo. Este hotel rural, gestionado por Carmen y Chema, ofrece una experiencia única que combina confort, naturaleza y una cocina de autor basada en productos locales y ecológicos.
Alojamiento con Encanto
El Descansillo cuenta con siete habitaciones dobles, cada una equipada con baño completo y decoradas de manera sencilla y armoniosa para garantizar una estancia tranquila y confortable. Las habitaciones, distribuidas en dos plantas, ofrecen vistas panorámicas al entorno natural y acceso a corredores ideales para el descanso y la contemplación del paisaje.
Gastronomía Sostenible
El restaurante de El Descansillo ha sido reconocido por la Guía Repsol con un ‘Solete para perderse’, destacando su compromiso con la cocina lenta o ‘slow food’. Los platos se elaboran con ingredientes de proximidad, muchos de ellos provenientes de su propio huerto ecológico, que cuenta con más de 50 variedades de tomates. Entre las especialidades destacan el falso espagueti de calabacín con salsa de pesto y la suprema de pollo con salsa de setas y trufa.
Compromiso con el Medio Ambiente
El Descansillo es una empresa colaboradora del Parque Natural del Alto Tajo y firmante de la Carta Europea de Turismo Sostenible, reflejando su dedicación al desarrollo sostenible y la conservación del entorno natural.
Actividades y Entorno Natural
Situado en el corazón del Parque Natural del Alto Tajo, El Descansillo ofrece a sus huéspedes la oportunidad de disfrutar de diversas actividades al aire libre, como senderismo, observación de fauna y flora, y rutas geológicas. La ubicación privilegiada permite explorar cañones, ríos y bosques casi vírgenes, proporcionando una experiencia inmersiva en la naturaleza.
Opiniones de los Huéspedes
Los visitantes destacan la hospitalidad de Carmen y Chema, la calidad de la gastronomía y la tranquilidad del entorno. Comentarios como «Un hotel rural fantástico para disfrutar de todo lo que ofrece el Alto Tajo» reflejan la satisfacción de quienes han disfrutado de esta experiencia única.
Información de Contacto
- Dirección: Calle Valhermoso, s/n, Escalera, Guadalajara
- Teléfono: (+34) 949 831 252 / (+34) 608 517 544
- Correo Electrónico: info@eldescansillo.com
- Sitio Web: www.eldescansillo.com
Para reservas y más información, visita su página web o contacta directamente con ellos.
Conclusión
El Descansillo ofrece una experiencia de ecoturismo auténtica, donde la sostenibilidad, la gastronomía de calidad y el contacto directo con la naturaleza se combinan para proporcionar una estancia inolvidable en el Alto Tajo.
